紫外线杀菌的原理是利用紫外线照射微生物，破坏其细胞结构和DNA，使其失去复制和繁殖的能力，从而达到杀菌的目的。紫外线杀菌具有以下特点：

1. 穿透性：紫外线可以穿透微生物的细胞膜和细胞核，直接作用于DNA和RNA，破坏其结构和功能。
2. 高效性：紫外线照射微生物时，可以迅速破坏其复制和繁殖的能力，从而达到杀菌的目的。
3. 广谱性：紫外线对多种微生物都有杀菌作用，包括细菌、病毒、霉菌等。
4. 环保性：紫外线杀菌不使用化学药剂，不会产生有害物质，对环境无污染。
5. 安全性：紫外线照射人体时，适量照射有益于人体健康，但过量照射会导致皮肤受损、眼睛损伤等问题。因此， 在使用紫外线杀菌时需要注意安全问题。

  紫外线杀菌的原理是利用紫外线照射微生物，破坏其细胞结构和DNA，使其失去复制和繁殖的能力，从而达到杀菌的目的。这种杀菌方法具有高效、广谱、环保、安全等特点，被广泛应用于医疗、卫生、食品等领域。然而，在使用紫外线杀菌时需要注意安全问题，避免过量照射对人体造成伤害。