☑运用烘干线干燥对农产品具有许多利益，如干燥时间短，干燥能力强，干燥本钱低，抗天然灾祸等。特别是这些年完成了干燥设备的电气操控，操作运用简练，保证农产品干燥后的质量。因此，我国农产品的干燥趋势，正由线械干燥逐步替代传统的天然方法，如今现已具有了一批相当规划的出产公司。
☑烘干线干燥原理及分类：
 (1)干燥原理就是指通过物理方法把农产品富含的水分降到一定的程度，使之有利于贮藏，并保证质量。如今常用干燥技术主要有热力对流干燥、远红外辐射干燥、高频干燥、微波干燥、太阳能干燥等技术。 热力对流干燥是以热空气或热烟气为介质对农产加热和除湿，以进行干燥;导热式干燥是靠导热进行热交换来干燥农产品; 远红外辐射干燥是由红外发射器宣告的远红外不可见光波对农产品进行照射，使农产品的水分子发作剧烈的振动而升温，然后抵达干燥的目的; 高频干燥及微波干燥作业原理相同，都是运用高频电场或微波电场合发作的电磁波对农产品进行照射，高频电磁波或微波电磁波使物猜中的水分子发作敏捷极性转换，然后发作热效应，使水分发散以抵达干燥的目的。
☑热力对流干燥线可按下述方法分类：
①          按气流温度的高低可分为低温慢速干燥线和高温敏捷干燥线;
②按干燥室内农产品的状况可分为固定床、移动床、流化床、喷动床等类型;
③按干燥室的结构可分为平床式、圆筒式、柱式、塔式、转筒式等类型;
④按作业方法可分为连续式、间歇式和循环式;
⑤按谷物运动方向分横流式干燥线、顺流式干燥线、逆流式干燥线、混流式干燥线等。
(2)热风炉热力对流干燥线都以空气为介质，即把加热空气传给物料，物料受热蒸宣告水分，再由空气带走，以抵达干燥的目的，所以热力对流干燥线必备供热设备，称为热风炉。热风炉按供热方法分为直接供给炉气的热风炉和直接供给热风的热风炉，按燃料分，主要有手烧炉、煤气炉、秸杆气化炉、燃油热交换炉等。
☑手烧炉以无烟煤、木柴等为燃料，选用直接加热方法;煤气炉是以煤为燃料，发作煤气进行燃烧，烟道气与冷空气混合后进人干燥线，对物料底子没污染;桔杆气化炉是以秸杆为材料，进行气化后燃烧发作的热空气进人干燥线，对物料底子没污染，燃油热交换炉是以柴油或火油为燃料进行燃烧，发作的热风直接或通过换热设备发作的热风进人干燥线，有直接式和直接式两种，由于运用柴油或火油，作业本钱较高。